一斤猪肉馅大约一两左右的花生油腌制。

主要看猪肉馅肥瘦程度来定，猪肉馅肥肉多，油少放点，猪肉馅瘦肉多，多放点油。

云吞馅各地区口味不同，制作方法也不同，两广地区喜欢做云吞面，云吞中喜欢放入鲜虾一粒，而云贵川地区喜欢吃云吞，香辣麻辣味道，东北地区喜欢放入少许紫菜卤虾皮，江南地区喜欢吃云吞里面加入鸡蛋丝和紫菜等等。