一种。汪刺鱼也称为昂刺鱼，无鳞少刺，鱼类十分的鲜嫩，是一种食药同源双用的水产品食物，它营养丰富，带有多种药用价值成份，是平常日常生活最理想化的饮食疗法食物，大家多喜爱把它做成鱼头汤服用。

汪刺鱼带有蛋白、碳水化合物及其人体脂肪，也有钾与钙等多种营养元素，此外胡萝卜素、维他命及其碳水化合物也是汪刺鱼中最重要的。