如果是酸了可以加入一些面粉，揉成光滑的面团，发酵一个小时，后放入一点碱面或者是小苏打，揉匀后再醒发二十分钟左右就可蒸馒头了，特别好吃，我们家以前就用酸面条发过面蒸馒头，还不用放酵母粉。

要是长毛了就不要吃了，已经滋生了有害垃圾，对身体不好。