1、把锅放在煤气灶上先把干辣椒像炒瓜子一样炒熟
2、把炒好的辣椒装到保鲜袋里用刀背把辣椒敲碎
3、找个不锈钢盆装敲碎的辣椒，里面可以放一些白芝麻，再放点十三香，少许盐，如果有咖喱粉也可以放一点
4、锅里倒入比辣椒多两倍的油，加热，在加热的过程中可以用白芝麻来试油温，当白芝麻放进去后迅速飘起来的时候就可以关火了
5、把热油倒进装辣椒的不锈钢盆里，随倒随搅拌辣椒，让辣椒受热均匀，这时候就能闻到香味儿了。
燃气灶烧辣椒的方法
可以在燃气灶放上铁锅
锅里放盐或者沙子翻炒着炕。干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。它的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。
阴虚火旺及患咳嗽、目疾者忌服干辣椒
