大白兔奶糖（White Rabbit），是位于中国大陆上海冠生园出品的奶类糖果，以奶粉、炼乳、奶油、砂糖为主要原料，将所有原料放在大桶里加热搅拌均匀制成糖液，再送到蒸汽熬糖锅中，均匀加热到 130~140 ℃制成粘稠的糖液，之后加入香料、食用色素、调味剂等继续搅拌，最后冷却切成长方形，再分成小段进行包装。