上海水牛，曾经在农村随处可见。它体型庞大却温顺害羞，被称为“温柔的巨人”，2016年曾一度被宣布绝种。
近年来，市农业农村委种业管理处对上海水牛展开了抢救性保护行动，广泛收集并详悉掌握全市涉农区农户养殖的水牛信息情况，开展基础数据登记工作，许多散落在乡间的上海水牛被再度发现。最新调查统计显示，目前，全市有上海水牛饲养户约56家，存栏量共约800多头，90％以上在崇明。上海水牛在崇明的现状如何保护它们的意义何在离开耕地的水牛又将如何继续与人类续写前缘记者日前来到了崇明老杜农场，这里生活着150多头水牛，是上海水牛最大的保种养殖基地。
