濑尿虾就是皮皮虾，虾姑，有常见两种吃法，椒盐和白灼
椒盐虾姑： 虾蛄用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。
盐水虾姑： 把虾蛄用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的虾蛄放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，虾蛄的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将虾蛄捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。
濑尿虾怎么吃
椒盐濑尿虾
主料
濑尿虾500g、
辅料
油200ml、盐适量、酱油适量
蒜蓉50g、生粉50g、指天椒8根
步骤
1、濑尿虾洗净滤水后装盆。
2、放入酱油及少量的盐腌制半个小时入味。腌制期间要不断翻拌。
3、腌制好的濑尿虾滤干水分生粉放在盆子上，然后濑尿虾一只一只地沾上生粉，两面都要沾上粉，下锅前要轻轻地拍去多余的粉。
4、锅里放入200ML的油，待油热至8成热时，可以一只一只的放在去锅里炸。
5、炸的过程中要不断的为濑尿虾翻身，炸至有点淡淡的金黄色就是炸好了，一边放下去炸一边把炸好的夹起来。
6、炸好后，把锅里的油倒起，洗锅然后再热锅，放入少量的油烧热。
7、然后下指天椒碎及蒜蓉和少量的盐炒到蒜蓉变成金黄色。
8、这时放入炸好的濑尿虾翻炒三四分钟即可。
濑尿虾怎么吃
原料
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濑尿虾 (1斤)
小米椒 5个
香菜 1把
蒜头 11小个
陈醋 1勺
酱油 1.5勺
1/把虾姑清洗干净沥干放在盆子里
2/小米椒切丁备用
3/香菜切碎备用
4/蒜头切碎备用
5/把配料切好拿个碗放在一起，加入酱油搅拌均匀
6/倒入虾姑盆里没过虾姑表面
7/盖住让它腌制入味
8/腌制一小时以上就可以吃了
