准备食材：鸡肉100克、挂面200克、小葱1根、盐1茶匙、姜1块、黄瓜50克。

做法：

1、鸡肉洗净剁块。

2、姜切片

3、黄瓜切丝。

4、小葱切葱花。

5、锅中烧热水，倒入鸡肉，焯水2分钟，捞出备用。

6、砂锅中倒入鸡肉、姜加适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。

7、然后加入挂面、黄瓜丝煮熟捞出装盘。

8、最后撒上葱花即可。