骨瓷是没有釉下彩，釉中彩是釉在餐具中。骨瓷成品质地轻盈、细密坚硬（是日用瓷器的两倍）、不易磨损及破裂、有适度的透光性、保温性，色泽成天然骨粉独有自然奶白色。

有釉下彩，釉下彩瓷器的颜色比较单一，多是纯色，图案远观还行，近看就不够精致，这是由制作工艺决定的，因为很多颜料不能融入。