山林间的可以吃的青蛙叫石蛙。

①石蛙又叫棘胸蛙，是我国南方山区特有的名贵产品。

②石蛙生活在清澈的流动山泉水中，以活性的蚯蚓、虾、螃蟹、福寿螺、飞蛾、蚊子等其他昆虫为食。

③石蛙体大肉多且细嫩鲜美，营养丰富，具有重要的食用、保健和药用价值，它是所有蛙类中最具有风味特色和营养价值的蛙种。

山林间的可以吃的青蛙叫什么

是石蛙，全身显黑色，一般在夜间活动。

雄蛙咽喉下有小黑斑点，母蛙叫声大。味鲜，营养丰富，但也属保护动物。希望能帮到你