区别：1.工艺不太一样，黄花园酱油是重庆一家酿造厂，海天酱油是广东一家酿造厂，采用广式工艺。

2、酱油的风味不一样，海天酱油追求酱香浓郁，黄花园更偏重于醇香为主。

3、所含的内含物含量不同不同，海天酱油的工艺决定了其内含物含量高，所含的酯香醇香醚香物质含量都要高。