盒子装的鸭血吃之前一定要用开水煮一下。

买回来的盒子装的鸭血一般都是生的，不管是炒菜还是煮火锅都需要先将鸭血煮熟。可以将鸭血放入热水中烧开煮5分钟就可以了，这样既可以消毒也可以去除鸭血的腥味。煮熟的鸭血炒菜和煮火锅都好吃。

盒装的鸭血需要用热水过一下吗

盒装的鸭血可以用热水过一下，盒装的鸭血是半成品过下热水可以更好的去除血腥气，而且焯水可以让鸭血更快定型这样下锅煮的时候不容易散掉。

焯水还有个好处是撇除掉零散的血沫，这样鸭血煮的时候血沫不会散到汤里影响汤的颜色。