双立人奥氏体不锈钢是指双立人公司产品的材质。

双立人，是一个总部设在德国索林根的刀具制造商。该企业的代表产品有其厨师刀、剪刀、炊具、餐具，以及化妆及理发设备。

奥氏体不锈钢，是指在常温下具有奥氏体组织的不锈钢。奥氏体不锈钢无磁性而且具有高韧性和塑性，高耐腐蚀，但强度较低，不能通过相变使之强化，仅能通过冷加工进行强化，如加入S、Ca、Se、Te等元素，则具有良好的易切削性。是制造厨师刀具的好材料。