主料3人份

带鱼两条

蒜末适量

辅料

葱适量

姜适量

蒸鱼豉油适量

醋适量

精盐适量

白糖适量

步骤1

带鱼清洗干净，切段。葱、姜切丝。蒜瓣切碎

步骤2

锅内放油，六成热放入带鱼煎制两面

步骤3

带鱼煎制两面微黄后，放入葱姜盐，慢慢翻动带鱼，易碎

步骤4

倒入蒸鱼豉油、少量醋，白糖。锅内加入水，刚好没过带鱼正好

步骤5

水收干后加入蒜末就可出锅了