用料
西葫芦300g，豆豉，青红椒，洋葱，盐，鸡精各适量
做法步骤
1/8 豆豉切碎。
2/8 洋葱切丝。
3/8 青红椒切丝。
4/8 锅子烧热，倒油，放入洋葱爆香。
5/8 放入西葫芦片，煸炒，倒入少许生抽。
6/8 西葫芦煸炒软，放入青红椒丝。
7/8 放入鸡精。
8/8 加入少许盐，煸炒完成，出锅装盘即可。
西湖葫芦做法
西葫芦的做法比较多 ，我个人最喜欢吃的是西葫芦加大蒜 。就是将西葫芦切成条儿 ，不要过水，用油轻轻的炸一下 。油温一定要低 不能太高 ，炸到西湖芦翠绿就可以了。
然后锅入油，油稍微多一点 。将大蒜子煎成金黄色 ，煎出香味儿来 。加入两勺的水 ，下入盐味精鸡汁 ，调出咸鲜味来。滴入几滴 味极鲜 。收汁即可使用了
