1、在羊奶中,含有核黄素和卟啉等对光照敏感的物质,在光线的激发下会产生活性氧。
这些活性氧与蛋白质、维生素和脂肪反应,就会产生风味不佳的成分。所以相对于营养储存,醇鲜然羊大师更推荐盒装奶。
2、尤其是与氨基酸和不饱和脂肪酸的反应,会产生多种醛类、酮类、蛋氨酸亚砜和二甲基二硫化物等
对羊奶的风味有明显的影响。所以,透明袋羊奶存储不当会破坏了羊奶本来的味道。
3、大家都知道羊奶是要避光保存的,这一点,纸盒装和利乐包就做得比较好。
原创 | 2022-11-24 10:10:08 |浏览:1.6万
1、在羊奶中,含有核黄素和卟啉等对光照敏感的物质,在光线的激发下会产生活性氧。
这些活性氧与蛋白质、维生素和脂肪反应,就会产生风味不佳的成分。所以相对于营养储存,醇鲜然羊大师更推荐盒装奶。
2、尤其是与氨基酸和不饱和脂肪酸的反应,会产生多种醛类、酮类、蛋氨酸亚砜和二甲基二硫化物等
对羊奶的风味有明显的影响。所以,透明袋羊奶存储不当会破坏了羊奶本来的味道。
3、大家都知道羊奶是要避光保存的,这一点,纸盒装和利乐包就做得比较好。
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