主料
黄牙鱼1条
硬豆腐 适量
姜 适量
蒜 适量
香辣酱 1勺
辅料
盐 适量
鸡粉 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
做法步骤
1、黄牙鱼一条处理好清洗干净，擦干表面水份
2、锅内热油后下黄牙鱼小火煎至两面金黄
3、煎好的黄牙鱼盛出备用
4、将硬豆腐切成块
5、将豆腐入锅煎至两面金黄色，盛出备用
6、姜、蒜分别切碎
7、锅内热油下姜、蒜小火炒香
8、再加入一勺香辣酱小火翻炒几下
9、锅内加适量清水、盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽调成红烧汁
10、放入煎过的鱼和豆腐，将锅内汤汁烧开后上盖转小火焖十分钟即可
