1油炸，起油锅，油热后，下入知了，中小火炸制。 . 炸至表面香酥，捞出控油。 

2蝉粥 材料：粳米50克、蝉蜕5克

详细步骤

1、将蝉蜕拣去杂质，洗净晒干，研为细末。

2、与淘洗干净的粳米一同入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。

鸡内金安神粥的做法

材料：粳米100克、鸡内金30克、蝉蜕10克、白砂糖30克

详细步骤

1、将蝉蜕、鸡内金共研细粉备用

2、将粳米洗净，入锅加水适量，煮粥至稠

3、调入药粉3克，煮五分钟

4、用适量白糖调味。