山野菜杂面条分菜和杂面两部分，其中杂面条的面有绿豆和小麦，和-少部分黄豆混和在一起通过在水中淘干净，捡静里面的石子和杂质凉到适当的时候磨成面分即可，把杂面粉用轧面条轧成面条或者是用手工活成面块赶成面条都成，另外是菜山上挖的野或芝麻叶或苋菜等都行，关键是将葱姜蒜棘椒切碎然后用调料加小磨油老抽味精放一起淹制葱花根据人的数量取适当的面条把水烧开将面:条下锅䓁)锅开分钟后将淹好的葱花放进锅里挍均即可。