一般来说，广式腊肉需要晒一到两周即可食用，广式腊肉的具体做法如下：

1、首先，人们需要使用喷枪将猪肉皮烧黑，然后将其泡在冷水里

2、一段时间后，人们需要使用刀将猪肉表面的黑色物质去除

3、然后人们需要用炒锅将盐和花椒一起翻炒

4、然后人们需要将锅里的花椒取出，用料理机将其打碎，然后将准备好的猪肉放在盆里，在里面加入适量生抽和白糖

5、然后人们需要将猪肉腌制四到五天，将腌好的肉放到室外晾晒一到两周即可食用。