架子肉配料如下：

羊肉、盐、花椒、辣椒、芝麻。

架子肉做法如下：

1、首先先选取一公斤的连骨羊排肉，切成块放入盆中，再切一个洋葱也放入盆中，放入适当的盐，打上一个鸡蛋然后搅拌腌制。

2、腌至15分钟后放入烤箱，20分钟左右就好了。

架子肉的腌制方法

1、羊排洗净切块，加入盐，皮牙子（洋葱）腌制20分钟左右。

2、另取一碗加入两个鸡蛋（我先加一个不够又加了一个），姜黄，孜然粉，黑胡椒粉，盐加入面粉。

3、调料调成糊状。

4、将调好的糊加入羊排中拌匀。

5、上锅大火蒸30分钟即可。