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这种香料就是八角，也叫大茴香、大料。主要生长在广西、广东、福建和云南，其实70%的产量都来自广西的西部和南部。八角是一种高大的乔木植物，成年的八角树可以长到15米高，而且枝杈很密集。作为对比，一般5层楼的高度还不足15米。所以说八角的采摘非常费劲。