可以这样操作：在天平放砝码的端放置一枚10g的砝码，在放称量物的另端放置两枚1g的砝码，然后向放称量物的一端添加称量物，待天平平衡后，即为8g称量物。

用1g和10g的砝码怎么称8g食盐

将10克的砝码盛入一个砝盘里，另一个砝盘盛两个一克质量的砝码，再往这个砝盘慢慢装入食盐，在装食盐时要慢慢增加，当食盐增加到使天平指针指在零刻度位置时，那天平两边砝盘里的质量都是10克。在盛有盐的砝盘里，有两个一克的砝码，10克减去两个一克质量的砝码，那盐的质量为8克，便是称重为8克的盐。