不能，任何食品变质长虫了都是不能吃的。

豆筋的生产原料是黄豆，黄豆经磨成豆浆加热，待豆浆表面起膜后，用一根竹棍卷起来。经烘干后去掉中间竹棍，其形状就像一根棒子，因此当地人就俗称豆棒其生产工艺类似于腐竹。

湿豆筋不能冷冻保存。要选择一个阴凉干燥处，或者放入冰箱冷藏。