用料
排骨830g，黄桃40g，水，适量葱20g，姜10g，油适量，盐适量，生抽2小勺，老抽1小勺，白糖适量，料酒1小勺
步骤 1，将排骨清洗干净。
步骤 2，将排骨放入煮锅中，倒入适量冷水，放入葱、料酒，大火煮开。
步骤 3，煮两分钟后关火，捞出排骨，用温水洗净，控去水。
步骤 4，炒锅中放入适量油，待油温高后放入姜片，炒香后放入白糖，炒出糖色后放入排骨，炒匀，放入生抽、老抽、热水、盐。
步骤 5，煮开后撇去浮沫。
步骤 6，关火，将排骨连汤倒入电压力锅内。
步骤 7，开机后选择肉类排骨，焖炖，45分钟，再按开始/收汁键开始工作。
步骤 8，当屏幕上出现“b”时表示结束工作，再选开始/收汁键。
步骤 9，打开锅盖，进行收汁，不时翻拌一下使之更均匀。
步骤 10，将黄桃洗净，切成小粒。
步骤 11，待排骨汁收浓后拔掉电源，盛出排骨。
步骤 12，将排骨装盘，摆上黄桃装饰即可。
