主要区别是:

加工的过程不太相同，而且形状也不相同。腐竹主要是采用了大豆去磨浆然后烧煮，等其凝结干后再制做成的一种豆制品。腐竹颜色是浅麦黄，带有光泽感，蜂窝较为均匀，比较容易就会折断，做出来的外形整齐的品质好。豆筋的生产原料则是采用了黄豆，豆筋形状类一根棒子。

豆筋和腐竹有什么区别

豆筋和腐竹两者原料相同，制作工艺也相似，区别就是豆筋要用竹棍卷起来，而腐竹不用，所以造成了形状上的不同，其他就没有什么区别了，难怪很多人分不清楚。