准备食材 ：
醋适量
麻油适量
精盐适量
金丝菜250g
香菇4朵
胡萝卜半根
青红尖椒适量
辣椒汁适量
白糖少许
食用油少许
步骤 ：
1.胡萝卜切丝，青红尖椒切小圈
2.干香菇，提前泡发，泡发后洗净切丝
3.金花菜择去黄叶洗净
4.烧一锅开水，把金丝菜烫熟
5.凉水冲洗一下，拧干水份，去根切段备用
6.将萝卜丝、香菇丝、青红尖椒炒熟
7.把所有食材放在一起，加入盐、香油、辣椒汁、香醋、白糖拌匀，选一个好看的盘子装盘，撒上炒熟的芝麻。
钢丝菜做法
1、首先需要把钢丝面用水泡开，然后放笼屉稍蒸一会儿，然后用凉水冲一下。
2、然后再把圆白菜切丝。
3、然后将油热放花椒、辣椒、葱、姜、蒜爆香，放入白菜丝翻炒，然后倒入酱油炒。
4、然后再放入钢丝面、盐等调料翻炒，出锅前倒入鸡粉等，炒均匀即可，钢丝面就做好了。
钢丝菜做法
鸡腿480克砍块，冲去血水，用干毛巾吸干水分。
2、锅内倒入台湾黑胡麻油30克烧热，下入蒜子50克，老姜、红葱头各30克煸香，放入鸡肉块炒干水分，下入广东米酒300克、台湾金兰酱油50克烧开，转中火焖4分钟至入味，放入白糖20克、花雕酒150克，大火收汁，出锅装入烧热的沙锅内。
3、撒入熟白芝麻5克，将九层塔叶子50克放在上面，盖上盖子出菜即可。
