用料

猪扇骨 一根

小冰糖 六十颗

老抽 3勺

生抽 8勺

料酒 4勺

醋 4、5勺

做法步骤

步骤 1骨头买回来，泡水去一下血水（可以提前烧点热水待会烧骨头用）

步骤 2捞起沥干水份，用厨房纸擦干水份，越干越好（以免一会油炸锅）

步骤 3平底锅预热，把骨头倒进去，小火煎出油，两面煎至金黄微焦就差不多了

步骤 4砂锅预热，倒进排骨，热水没过排骨

步骤 5准备配料：把所有酱汁倒进一个碗里

步骤 6把调料都倒进锅里，盖上盖，大火烧开，小火慢炖四十分钟，在大火收汁

步骤 7最后撒点熟芝麻点缀一下