主料
红豆100g
蛋挞皮10个
辅料
白糖适量
1、 想吃好吃的红豆酥，先来做蜜红豆红豆洗净浸泡6小时以上，浸泡好的红豆放入电饭煲内，加入莫过红豆的水。
2、 浸泡好的红豆放入电饭煲内，加入莫过红豆的水
3、 盖上盖子启动煮饭程序
4、 煮饭程序结束后，打开盖子，红豆很绵软，而且也不会开花，最适合最蜜红豆了。
5、 焖好的红豆放入容器中，一层白糖一层红豆拌匀，自然放凉即可使用。
6、 蛋挞皮从冰箱中取出，室温软化一会，大概十分钟就可以
7、 取一份软化的蛋挞皮，放入适量蜜红豆
8、 把蛋挞皮对折捏住口
9、 封口处用叉子压紧。
10、 所有做好后码放烤盘中
11、 放入预热好的烤箱180度烤制
12、 烤10分钟左右定型后，把外层锡纸拨下来，在烤10分钟就OK了
红豆酥最正宗的做法
原料：手抓饼、红豆、蛋黄、黑芝麻。
做法步骤：
第1步、取两个手抓饼，放软备用。
第2步、手抓饼由外往内卷起来。
第3步、切成三等份。
第4步、取一个剂子，搓圆。
第5步、小剂子压成饼状，放上红豆，沿一边包起来。
第6步、依次做好的，放在烤盘上用刀子划两刀，再刷一层蛋黄液。
第7步、撒上黑芝麻。
第8步、烤箱提前预热，180度火，烤20分钟。
第9步、装盘即可。
