青岛的琵琶虾一般煮开锅2--3分钟即可。琵琶虾是青岛人民喜爱的海鲜，虽然吃起来剥皮比较麻烦，但是肉质鲜美，琵琶虾每年都有产出，市场上一年四季都有售卖。蒸煮琵琶虾通常在锅里面，保持旺火开锅2-3分钟就好了，不需要太长时间，非常方便。