西门子三门冰箱的中间层是保鲜层，适合存储果蔬和生鲜食品。保鲜层可以在不破坏食物自身营养结构的状态下保鲜食物，最大限度的保全了食物的营养。同时，保鲜层因为有变温功能，所以也能当做速冻层使用，放进来的食物可以被迅速冷冻，更好的锁住了食物营养。