莱州梭子蟹的中间比较宽，显得壮硕，整个身子和外地的相比显得较圆。连云港的螃蟹整体属于‘纤细’型，整个身子显得细长，连云港螃蟹不论口感还是鲜美度，都和莱州梭子蟹有很大区别.
1、看外壳
连云港海捕梭子蟹的外壳呈茄紫色，外壳相对软一些。
莱州海捕梭子蟹的外壳多呈灰褐色，壳体带云斑，蟹壳比较坚硬。
2、看肚皮
连云港蟹腹部洁白，呈扁平状。
莱州蟹腹部是青白色的，并略微突起，突起点较多，因为本地水温相对低一些。
3、看蟹钳、蟹腿
连云港螃蟹腿部细长、蟹钳较短。
莱州螃蟹腿部粗壮短、蟹钳长。
这跟温度有关系，南方蟹长得快，所以腿细长。
4、看个头
莱州蟹个头普遍没有连云港蟹大。但“肉肥、仔多”是莱州梭子蟹的特点，相同大小的螃蟹，莱州蟹更沉。
5、品肉质
连云港蟹肉质比莱州蟹要松，不筋道，味道也没有莱州蟹的鲜美。
