主料：面粉160克、白糖30克、水300克。

辅料：面粉（馅儿）15克、红糖60克、黑芝麻15克、玉米油适量。

步骤

1、红糖、面粉、碾碎的黑芝麻混合。

2、拌匀。

3、面粉称量好。

4、白糖放入水中，混合烧开。

5、烧开的水倒入面粉，用筷子快速搅拌。

6、搅拌好的面团稍微晾一下，不烫手了和成光滑的面团，饧5分钟。

7、饧好的面团分成小剂子，揉圆。

8、取一个面团按扁。

9、包入红糖馅儿。

10、收口。

11、做好其余全部。

12、收好口。

13、锅里放油，油温7成热。

14、放入做好的炸糕胚子。

15、小火炸制两面金黄即可，因为是烫面，面粉已经熟了，炸的时间不要太长，两面金黄就可以出锅。

广西油炸糕的家常做法

不用糯米粉只用普通面粉做出来又甜又糯。先把水烧开然后把面粉倒进去，搅拌成团再放在面板上，面团上淋点食用油再撒点面粉揉一揉，揪成一个个小面团，擀成比饺子皮厚点那样，配点你喜欢吃的馅，象芝麻，花生碎，红糖等包进去，在手上轻轻一按就成形了，油开放进去来回翻两遍炸至金黄色出锅。这普通面粉做出来真的又香又糯，并且零失败。你也试试吧。