单独经营干炒货需要办证。

不管经营什么品种都需要证照齐全，干炒货是食品行为，不仅需要证照齐全，还需要健康合格证，因为食品行业是关系到千家万户身体健康的头等大事，需要经营品种卫生，新鲜，质量好，要对顾客负责，保证吃得健康，吃得放心。

经营干炒货要把好质量关，卫生符合标准，顾客都会买你的炒货，生意就会红火。