个体户从业人数可写1-N个，这个是没有什么硬性规定的。人民在从事工商活动中，首先要取得工商营业执照，取得工商营业执照后，按照经营范围进行经营，合法合规。
在从事工商业活动中，可以1个人做的活就一个人做，如果业务量大，可以聘请人员参与劳动，这个属于劳动法管辖的范畴
个体户从业人数填多少
申办个体工商户对从业人数和资金数额都没有要求，可以根据实际情况填写，人数最少的1.2个人也可，资金几万也行，不要求.
个体工商户 小规模纳税人
小规模纳税人是指年销售额在规定标准以下，并且会计核算不健全，不能按规定报送有关税务资料的增值税纳税人.
个体工商户是指公民在法律允许的范围内，依法经核准登记，从事工商业经营的家庭或户，个体工商户还可以起字号，并以其字号进行活动农村承包经营户是指农村集体组织的成员，在法律允许的范围内，按照承包合同规定从事商品经营的家庭或户.
个体工商户与小规模纳税人的区别如下:
1、可转换公司债券不同
对于可转换公司债券，计算小规模纳税人时，分子的调整项目为可转换公司债券当期已确认为费用的利息等的税后影响额
而个体工商户分母的调整项目为假定可转换公司债券当期期初或发行日转换为普通股的股数加权平均数.
个体户从业人数填多少
看你想填个体户从业人数是应当对个体户纳税申报，或者是企业年检。这里需要说明的是，作为个体户，你要据实填写。如果你的企业是两个人就填写两个人，如果是100个人就填写100个人，不要弄虚作假。因为人数不影响你纳税或者其他的有关限制。所以说员工人数要及时填写，并且进行工资的申报缴纳。
