宁夏韭菜烧肉一大美食啊

材料：烧肉150克，豆腐2块，韭菜100克，蒜头20克，虾米50克（水发后），虾酱少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。做法：将豆腐切成6块，吸干表面水分在热油中炸至定型备用烧肉切件备用韭菜洗净沥干水分，用花生油炒香备用蒜头去衣拍碎备用开锅下油，爆香拍蒜，放入烧肉和虾米翻炒片刻，下虾酱和豆腐，加入少许清水，中火煮5分钟，加入炒香的韭菜，大火收汁，下适量盐、糖、胡