德国曼540发动机是柴油发动机，属于重型车辆用柴油发动机。该柴油发动机的基本参数如下：

柴油机型号：D2076LF11

额定功率：397千瓦（540马力）

额定转速：2500转/分

柴油机排量：12.412升

最大扭矩：2500牛.米

最大扭矩转速 1050-1300转/分

全负荷最低燃油耗率 195g/kW.h

根据上述技术参数可知，540的德国曼发动机的最大扭矩是2500牛.米。