曼短村古树茶属于乔木型，主干明显，树势高大，分枝密，叶片形态为叶阔椭圆形，其茶最大的特点为涩显苦轻，曼岗古树茶条索分明，汤色透亮，茶气柔中带刚，岩韵显著，稍有苦涩，但化的很快，其口感饱满纯正，水路细腻，且回甘生津，强烈持久。

叶长19厘米，宽厘米左右，叶面隆起，叶质柔软，叶身平展，叶尖稍下垂，采摘期一般二月底三月初萌芽，十二月初休止芽叶形状为绿色、肥壮、茸毛多茶叶测定成分为 一 芽二叶，含氨基酸％，咖啡碱％，水浸泡物％。