黑鱼鱼刺有8厘米长。黑鱼为鳢科鳢属动物，体型长而圆，头尾相同，鳞片较细，颜色为黑色，有斑点花纹。背腹有刺，且连续至尾部，尾部并无分叉。黑鱼骨刺少，含肉率高，且肉质鲜嫩。黑鱼性凉，具有清热解毒的功效黑鱼性寒味甘，能促进体内水分代谢，具有利水消肿的功效。