大白兔奶糖总厂跟分厂的区别主要是设备不同、口感不同。

    所谓设备不同。总厂生产大白兔奶糖的是沿用的老设备，分厂生产大白兔奶糖的是使用的新的升级的设备。

    所谓口感不同。总厂生产的大白兔奶糖保持了老的口感，细腻柔软甜润分厂生产的大白兔奶糖口感发硬，甜度减弱。