当然可以蒸饭，所有的大米都可以蒸饭。只不过煮粥的大米相对比较黏，蒸出的饭黏度也会很大。

用煮粥的大米进行蒸饭，可以把水稍微放少一点，把米淘洗干净之后倒入锅中，水只要高出米的表面一厘米即可。

然后按照快煮的方式蒸米饭，粥道大米蒸出的饭相对比较粘黏，适合喜欢软烂米饭的朋友。