人潮夕阳的寓意和象征主要为：结束以及新的开始，也可象征晚年。

夕阳即为落山时的太阳，通常代表着一天的结束，因此它也通常寓意着事物或时间的结束，但同时，夕阳之后的不久又会迎来朝阳与新的一天，所以夕阳也会被人们用以代表新的开始，特别是指在经历了黯淡与低谷后迎来的转折与希望。