建盏金盏是无毒的。

建盏的釉料是通过矿石和草木灰按一定比例合成，并且矿石和草木灰多来自生态环境良好的闽北。烧制全程仅仅是高温处理而已，不存在有毒的可能性。

金盏釉料在高温下形成美丽的结晶斑纹，这些结晶斑是由铁元素组成的，铁元素是人体必需元素，建盏不仅无毒，还对人体有好处。金盏在窑炉中烧制，需要1200-1300℃的高温，如此高温之下，一些不耐热的杂质也会被分解，烧制过程中不添加任何其他材料，不存在有毒的可能性。