将面团擀开厚度约为0.8cm大小。

法式牛角面包

2、用纸片剪出个等腰三角形，用来做模板。

3、切出来的三角形面片即为牛角面，放冰箱冷冻下便于制作。

4、将冷冻过后三角形面片底部切开小口。

法式牛角面包

5、从底部开始向头卷。

6、并两头搓尖。

7、将搓尖两头对接成牛角形状。

8、最后放入烤盘中，在温度为25度湿度70%环境下醒发一小时左右。

9、烤箱210度预热，发好牛角包刷上蛋液，进炉烤制15分钟即可。