刚烤好的月饼有白点因为配方中碱水不足烘烤时间太短。月饼表面长白点，这是月饼上生长霉菌的表现。这样的霉菌对身体有害。菌丝体不仅包含肉眼可以看见的白色斑点，而且在月饼内部也可以有。因此，月饼长了白点就要扔掉，无法继续进食。即使您去除了白色斑点，也无法食用。月饼一旦发霉就不能食用，因为发霉的食物表明它们发霉了。