新北城农贸市场，批发干货的店里就能找到，梅干菜就是做梅菜扣肉用的，一般就是几块钱一袋，说不定到了干货店里大包小包的，可以根据自己的需要够买，我老公一年做两次三次梅菜扣肉，提前把梅干菜用水洗干净，因为有沙粒所以得多几遍才行，洗干净就用清水泡上。