个人认为，不管是谁，只要是有营利目地的，也就是开豆腐房卖豆腐的，尤其是做豆腐属于食品加工业，按照国家工商，食品监管部门的要求，必须要办理工商许可证，和卫生食品加工许可证，而且加工豆制品的人员，还得进行体检，身体必须要健康，不能有传染病，而且卫生条件也要达标，只有这样，以上的部门才能给发证，许可证都是免费的的，而且食品监管部门还要定期检查或者抽查，食品加工业的卫生是非常重要的！