原料
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花生米 (400克)
味极鲜 适量
盐 适量
糖 适量
花椒 适量
大料 适量
香叶 适量
白酒 适量
1/花生洗净，用开水烫2分钟，用手搓去外皮，烫了花生米外皮很好搓的
2/去皮的花生米浸泡6小时左右，觉得泡
3/卤料中的香料用水冲洗干净，锅内加少许水，将卤料中所有材料混合煮10分钟左右
4/将泡好的花生米放入卤水中煮开，小火煮15分钟左右火，只要花生米熟了，喜欢口感软的可以多煮一会，去皮的花生米很好煮，浸泡几个小时会更入味。
5/煮好的花生米放冰箱腌制
6/ 腌制后的花生，吃多少就取多少，喜欢可以加点葱、辣椒拌一下，很简单哦。
7/ 很好吃，可以当小咸菜吃的。
卤花生米的做法去皮
1/5 花生米要泡一天一夜，去皮
2/5 卤料放在卤料盒里封起来
3/5 卤料盒放水里煮五分钟去除卤料的苦味
4/5 重新换水，放入泡好洗净的花生米和卤料。
5/5 中小火煮三十分钟，关火后再焖五分钟即可。
小贴士
吃的时候连卤水一起盛出，吃不完放入冰箱冷藏。
