主料

豇豆适量

辅料

葱适量，姜适量，盐适量

蒸豇豆丸的做法步骤

1、豇豆挑去杂豆坏豆用水洗净。

2、用水泡20个小时左右，中间换几次水，泡发。

3、放入微波容器，盖保鲜膜，上面用牙签开若干小眼，微波，五，四，三。。。分钟，每次拿出翻匀再入，直至豆子发面一捏即碎。

4、蒸好的豆子捣碎。

5、葱姜切成碎末。

6、把葱姜末、油、盐放入豆子馅中拌匀。

7、用手捏成网球大小上锅蒸十分钟。

8、关好焖两分钟出锅。