钳鱼要热水烫一下。因为钳鱼里面还有大量的肉质蛋白和脂肪酸，而且他们中的食物纤维和膳食纤维特别的丰富。我们用热水烫一下，更能出鱼肉里面的蛋白质。我们人类吃了它以后，更能让我们的腿部肌肉变得更加的发达，也能从中得到更多的营养价值。